Mục Lục
ToggleCà phê nóng, đá hay ủ lạnh đều chứa caffeine nhưng không giống nhau. Hàm lượng phụ thuộc vào loại hạt, độ xay, thời gian và phương pháp pha, theo trang sức khỏe Health.
Bà Christina Manian, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, cho biết lượng caffeine thay đổi rõ giữa các phương pháp. Cà phê đá thường loãng hơn nên lượng caffeine có thể giảm nhẹ. Cà phê ủ lạnh có thời gian chiết xuất dài nên đôi khi chứa nhiều caffeine hơn.
Cà phê nóng nhiều chất oxy hóa hơn, nhưng chênh lệch không lớn so với các loại cà phê khác.
Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và axit chlorogenic. Phương pháp pha nóng giúp chiết xuất các hợp chất này hiệu quả hơn.
Mức độ ảnh hưởng của các loại cà phê với dạ dày không khác biệt lớn.
Cà phê nóng, cà phê đá và cà phê ủ lạnh đều có lợi cho sức khỏe khi dùng hợp lý. Cà phê nóng phù hợp khi cần bổ sung chất chống oxy hóa. Cà phê ủ lạnh dễ uống và ít gây cảm giác chua gắt.
Nhiệt độ đồ uống ảnh hưởng đến trải nghiệm. Cà phê nóng tạo cảm giác dễ chịu và hỗ trợ tiêu hóa. Cà phê lạnh giúp giải nhiệt và tạo cảm giác sảng khoái.
Quan trọng nhất vẫn là không thêm quá nhiều đường, kem béo và dùng ở mức hợp lý.
Tin Gốc: Thanh Niên
Trứng là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Ăn trứng vào buổi sáng giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ xây dựng cơ bắp, theo thông tin từ trang Harvard Health Publishing (Mỹ).
Bác sĩ Frank Hu, chuyên gia dinh dưỡng tại Harvard T.H. Chan School of Public Health, cho biết protein từ trứng có giá trị sinh học cao, giúp cơ thể hấp thu hiệu quả hơn so với nhiều nguồn thực phẩm khác.
Một lợi ích đáng chú ý khác của việc ăn trứng là khả năng tạo cảm giác no. Bữa sáng giàu protein có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn trong ngày, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng, theo Mayo Clinic (Mỹ).
Trứng chứa choline - dưỡng chất quan trọng cho hoạt động của não. Theo các chuyên gia từ Cleveland Clinic (Mỹ), choline góp phần hỗ trợ trí nhớ và chức năng thần kinh.
Chuyên gia dinh dưỡng Joan Salge Blake, giáo sư lâm sàng tại Đại học Boston (Mỹ), cho biết việc bổ sung choline từ trứng vào bữa sáng có thể giúp cải thiện khả năng tập trung, đặc biệt ở người làm việc trí óc.
Trứng còn chứa lutein và zeaxanthin - 2 chất chống oxy hóa có lợi cho mắt. Các hợp chất này giúp bảo vệ võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Ngoài protein, trứng còn cung cấp nhiều vitamin như B12, D, cùng các khoáng chất như sắt và kẽm. Những dưỡng chất này góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Các chuyên gia khuyến cáo nên ăn trứng với lượng vừa phải, khoảng 1-2 quả mỗi ngày, kết hợp với rau xanh hoặc thực phẩm giàu chất xơ để cân bằng dinh dưỡng. Người có bệnh lý đặc biệt nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng tiêu thụ phù hợp, theo Mayo Clinic.
Trứng luộc là món ăn quen thuộc, dễ tìm nhưng mang lại nhiều lợi ích nếu được đưa vào bữa sáng hợp lý. Đây là lựa chọn đơn giản giúp khởi đầu ngày mới khỏe mạnh và đầy năng lượng.
Tin Gốc: Thanh Niên
Buổi sáng trong siêu thị, nhiều người dừng lại khá lâu ở quầy sữa. Trên kệ, những hộp sữa nguyên kem và sữa ít béo xếp ngay ngắn cạnh nhau. Có người chọn sữa ít béo vì tin rằng tốt cho tim mạch. Người khác lại thích vị béo ngậy, thơm ngọt của sữa nguyên kem và cho rằng "uống vậy mới đã".
Đâu mới là lựa chọn đúng cho sức khỏe?
Trong nhiều thập niên, các hướng dẫn dinh dưỡng thường khuyến khích dùng sữa ít béo hoặc không béo thay cho sữa nguyên kem - vốn chứa nhiều chất béo bão hòa và thường bị xem là "không tốt cho sức khỏe". Năm 2012, tại Mỹ sữa nguyên kem thậm chí đã bị loại khỏi thực đơn học đường.
Tuy nhiên gần đây Bộ trưởng Y tế Mỹ Robert F. Kennedy Jr. đã bày tỏ mong muốn đưa sữa nguyên kem trở lại. Báo cáo Make America Healthy Again cho rằng sữa nguyên kem là nguồn giàu canxi, vitamin D và các axit béo cần thiết.
Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol LDL ("cholesterol xấu"), góp phần gây bệnh tim và đột quỵ. Một cốc sữa nguyên kem (240ml) chứa khoảng 5g chất béo bão hòa, trong khi sữa tách béo hầu như không có. Với chế độ ăn 2.000 calo/ngày, khuyến nghị chỉ nên nạp tối đa 13g chất béo bão hòa.
Vì lý do này, nhiều người hạn chế sữa nguyên kem. Nhưng các nghiên cứu gần đây cho thấy dù là sữa nguyên kem hay sữa ít béo thì nhìn chung cũng không làm tăng hay giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.
"Điều này không có nghĩa sữa nguyên kem tốt hơn sữa ít béo, mà chỉ là nó không nguy hại như những dạng chất béo bão hòa khác trong khẩu phần ăn. Thậm chí sữa nguyên kem còn có thể mang lại vài lợi ích sức khỏe khác" - chuyên gia dinh dưỡng Bethany Doerfler (Viện Sức khỏe tiêu hóa Northwestern Medicine, Mỹ) chia sẻ.
Chất béo bão hòa có trong nhiều thực phẩm quen thuộc như thịt xông khói, bít tết, khoai tây chiên, kem, bơ, phô mai hay dầu dừa. Tuy nhiên không phải loại nào cũng tác động đến cơ thể theo cùng một cách.
"Sữa và các sản phẩm từ sữa chứa nhiều axit béo chuỗi ngắn và chuỗi trung bình - khác với loại chất béo bão hòa thường thấy trong thịt" - chuyên gia dinh dưỡng Caroline West Passerrello, người phát ngôn Học viện Dinh dưỡng và ăn kiêng Mỹ, giải thích.
Ngược lại, axit béo bão hòa chuỗi dài - phổ biến trong thịt chế biến sẵn và thịt mỡ - lại có liên hệ rõ rệt hơn với bệnh tim mạch. "Những bằng chứng mới cho thấy các sản phẩm sữa nguyên kem như sữa, sữa chua hay phô mai không làm tăng nguy cơ bệnh tim nhiều như bơ hay thịt mỡ", Passerrello nói thêm.
Một yếu tố khác khiến nhiều người chọn sữa ít béo là lượng calo. Một cốc sữa nguyên kem (240ml) có khoảng 149 calo, trong khi sữa tách béo chỉ 91 calo.
"Sữa nguyên kem có thể cung cấp nhiều hơn khoảng 40-50 calo mỗi khẩu phần. Với những ai uống sữa nhiều lần trong ngày, việc theo dõi tổng năng lượng nạp vào rất quan trọng" - Doerfler lưu ý.
Tuy nhiên ngoài sự khác biệt về chất béo và calo, cả hai loại sữa đều tương đồng về dinh dưỡng: mỗi cốc cung cấp khoảng 300mg canxi và 8g protein - dưỡng chất cần thiết cho xương và cơ bắp khỏe mạnh.
Quyết định chọn sữa nguyên kem hay sữa ít béo phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và sở thích cá nhân. Nếu yêu thích hương vị béo ngậy, bạn có thể chọn sữa nguyên kem, đồng thời điều chỉnh khẩu phần và hạn chế những món ăn giàu calo khác.
"Các sản phẩm sữa không chỉ giàu calo và chất béo mà còn chứa nhiều dưỡng chất như protein, canxi và phốt pho - giúp điều hòa huyết áp và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khi được dùng hợp lý" - Doerfler nhấn mạnh.
Nếu muốn hạn chế chất béo bão hòa từ sữa nguyên kem, hãy thay thế bằng các chất béo lành mạnh hơn như dầu ô liu, hải sản, quả bơ hay hạt bí ngô. Nghiên cứu cho thấy chính sự thay thế này mới là chìa khóa giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Tin Gốc: https://tuoitre.vn/sua-nguyen-kem-hay-sua-it-beo-20260407132448637.htm
Sức Khỏe
Tin tức sáng 5-4: Sáng nay, người dân TP.HCM có thể đến 58 điểm khám sức khỏe miễn phí
Hưởng ứng Ngày Sức khỏe toàn dân (7-4), sáng nay 5-4, đồng loạt 58 bệnh viện, trung tâm y tế tại TP.HCM tổ chức khám sàng lọc, tầm soát bệnh lý chuyên khoa miễn phí cho người dân tại 64 phường, xã của thành phố.
Tổng cộng có hơn 50 bệnh viện công lập bao gồm cả bệnh viện thuộc bộ, ngành như Bệnh viện Chợ Rẫy, Bệnh viện Thống Nhất, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, Bệnh viện Quân y 175 và tất cả các bệnh viện đa khoa, chuyên khoa của TP đăng ký tham gia.
Nội dung tầm soát cho người dân được triển khai đa dạng, bao gồm: tầm soát các bệnh không lây nhiễm như tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh tim mạch; tầm soát ung thư (vú, cổ tử cung, tuyến giáp); tầm soát các bệnh lý chuyên khoa như mắt, tai mũi họng, răng hàm mặt, tâm thần, cơ xương khớp…
Riêng trong lĩnh vực nhi khoa, các Bệnh viện Nhi đồng 1, Nhi đồng 2 và Nhi đồng thành phố sẽ tầm soát bệnh tim bẩm sinh, béo phì ở trẻ em.
Bên cạnh đó, người dân được tư vấn chế độ dinh dưỡng, lối sống và hướng dẫn theo dõi sức khỏe phù hợp với từng độ tuổi.
Sở Y tế TP.HCM kêu gọi người dân tích cực đến các điểm khám tầm soát tại địa phương, chủ động kiểm tra sức khỏe định kỳ, đặc biệt với trẻ em, người cao tuổi và người có yếu tố nguy cơ.
Mời xem danh sách các địa điểm khám cụ thể TẠI ĐÂY.
Bộ trưởng Bộ Nội vụ đã ban hành thông tư 03/2026 hướng dẫn một số nội dung của nghị định 171/2025 về đào tạo, bồi dưỡng công chức, có hiệu lực thi hành từ 15-5.
Thông tư quy định thống nhất việc quản lý, sử dụng chứng chỉ chương trình bồi dưỡng công chức theo hướng đồng bộ giữa chứng chỉ giấy và chứng chỉ số.
Đáng chú ý, thông tư bổ sung quy định về thu hồi, hủy bỏ chứng chỉ của công chức trong các trường hợp vi phạm.
Những trường hợp vi phạm gồm: Có hành vi gian lận trong việc chiêu sinh, học tập hoặc gian lận trong việc làm hồ sơ để được cấp chứng chỉ, cấp cho người không đủ điều kiện, người cấp không đúng thẩm quyền.
Chứng chỉ bị tẩy xóa, sửa chữa, để cho người khác sử dụng, do lỗi của Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh, cơ sở đào tạo, bồi dưỡng; chứng chỉ số không được ký số của người có thẩm quyền cấp cũng thuộc trường hợp bị thu hồi.
Theo thông tư, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh, cơ sở đào tạo, bồi dưỡng có thẩm quyền thu hồi, hủy bỏ chứng chỉ do đơn vị mình cấp.
Trường hợp cơ sở đào tạo bồi dưỡng đã tổ chức lại thì cơ sở đào tạo, bồi dưỡng mới có thẩm quyền thu hồi, hủy bỏ chứng chỉ. Trường hợp cơ sở đào tạo, bồi dưỡng đã giải thể thì cơ quan cấp trên trực tiếp quản lý các đơn vị này có thẩm quyền thu hồi, hủy bỏ chứng chỉ.
Theo số liệu của Cục Thống kê (Bộ Tài chính), trong quý 1-2026, thu nhập bình quân của người lao động tiếp tục được cải thiện, đạt 9 triệu đồng/tháng, tăng 329.000 đồng (tương ứng 3,8%) so với quý trước và tăng 706.000 đồng (tương ứng 8,5%) so với cùng kỳ năm trước.
Trong đó, thu nhập bình quân của lao động nam là 10,1 triệu đồng/tháng, lao động nữ là 7,7 triệu đồng/tháng, lao động khu vực thành thị là 10,7 triệu đồng/tháng, lao động khu vực nông thôn là 7,9 triệu đồng/tháng.
Mức tăng thu nhập của người lao động cùng với lạm phát được kiểm soát góp phần cải thiện thu nhập thực và nâng cao đời sống của người lao động.
Thu nhập bình quân của lao động làm công hưởng lương quý 1-2026 là 10 triệu đồng/tháng, tăng 6,6%, tương ứng tăng 622.000 đồng so với cùng kỳ năm trước.
Trong đó, thu nhập của lao động nam là 10,5 triệu đồng/tháng, lao động nữ là 9,5 triệu đồng/tháng, lao động ở khu vực thành thị là 11,2 triệu đồng/tháng, lao động ở khu vực nông thôn là 9,1 triệu đồng/tháng.
Ngân hàng TMCP Sài Gòn Thương Tín - Sacombank (STB) vừa phát đi thông báo về việc thu giữ tài sản đảm bảo đối với khoản nợ xấu liên quan đến Công ty cổ phần sản xuất thương mại thép Đại Tân (bên vay vốn) và Công ty cổ phần sản xuất thương mại đầu tư inox Nguyễn Minh (bên bảo đảm).
Theo thông tin từ Sacombank, ngân hàng đã gửi văn bản yêu cầu các bên liên quan thực hiện nghĩa vụ trả nợ, đồng thời đề nghị tự nguyện bàn giao tài sản đảm bảo cùng hồ sơ pháp lý để xử lý nợ trước ngày 17-3.
Tuy nhiên hết thời hạn trên, các bên không thực hiện nghĩa vụ, buộc ngân hàng phải thu giữ tài sản đảm bảo theo quy định.
Trong danh mục tài sản bị thu giữ, đáng chú ý có nhiều bất động sản quy mô lớn. Cụ thể, một khu đất tại Long An (thửa số 3650, tờ bản đồ số 3) thuộc loại đất khu công nghiệp, có thời hạn thuê đến tháng 3-2066, với diện tích hơn 13,78ha.
Ngoài ra, Sacombank cũng thu giữ một khu đất thương mại dịch vụ tại TP Thủ Đức (TP.HCM, theo địa chỉ cũ), thuộc thửa đất số 14, tờ bản đồ số 11. Khu đất này có thời hạn sử dụng 50 năm kể từ tháng 12-2004, diện tích hơn 1.538m².
Một tài sản khác nằm tại Bà Rịa - Vũng Tàu, có diện tích 6.168m², bao gồm 4.820m² đất ở và phần còn lại là đất trồng cây lâu năm. Đây là tài sản doanh nghiệp trúng đấu giá trước đó.